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酶的特性与作用机制
Enzymes: Properties and Mechanisms
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酶 (Enzyme)
底物 (Substrate) / 产物 (Product)
等待底物结合... (诱导契合模型)
作用机制:显著降低化学反应的分子活化能。
▶ 催化动画演示
执行催化反应
🧪 酶的活性影响因素
温度 (°C)
37
pH 值
7.0
提示:过酸、过碱或温度过高,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活。低温仅降低活性。
💡 酶的核心特性
高效性
专一性
高效性:
酶的催化效率大约是无机催化剂的 10^7 ~ 10^13 倍。(图表中展示为极大降低活化能)
Bowen @北大附中
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